Primo locale aperto con il marchio Del Vasto a fine 2021, il suo successo ha portato allo sviluppo del nostro modello e alla successiva apertura degli altri locali a Vasto e a Torino.

La ristrutturazione eseguita nell’estate del 2024 ha conferito al locale una nuova anima; grazie a questo intervento, l’ambiente è stato completamente rinnovato, così come l’offerta gastronomica, che ha subito una profonda evoluzione rispetto al passato. Il locale, pur mantenendo il suo legame con le tradizioni, ha saputo adattarsi alle nuove esigenze e tendenze, offrendo un’esperienza ancora più autentica e coinvolgente per i suoi visitatori.

A due passi dalla Mole Antonelliana e dal Museo del Cinema, da Palazzo Carignano e dal Museo Egizio, la Taberna Bergoglio celebra il legame tra Piemonte e Argentina in una cornice ricca di fascino e cultura. 

Grigliamo esclusivamente carni di manzo argentine su brace di carbone di legno di quercia. Per questo il nostro asado è così succulento, saporito e profumato. Inoltre sulla nostra griglia trovano spazio pollo, maiale e agnello italiani della migliore qualità, con un gusto che rendiamo inconfondibile grazie alle salse preparate in casa secondo la tradizione creola. E non c’è bisogno di aspettare, perché la nostra brace è sempre accesa!

La nostra cucina unisce i sapori autentici del Piemonte alla passione della cultura argentina, raccontando storie di migrazione e integrazione.
Ogni piatto, preparato con ingredienti freschi e creatività, è un viaggio tra tradizioni che attraversano l’oceano. Scoprite da noi la magia dell’incontro tra due mondi.

La Taberna Bergoglio è un ambiente informale, si trova nel cuore di Torino, tra via San Massimo e via Principe Amedeo, in una zona ricca di storia e bellezza architettonica